str_charset — 字符编码转换
mixed str_charset($in_charset, $out_charset, $str_or_arr)
str_charset() 将输入的 str_or_arr 从 in_charset字符编码转为 out_charset字符编码，并返回转码后的内容。
str_or_arr 变量允许提交字符串或数组，如果是数组，将会遍历数据的值进行转码，返回转码后的数组。
